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2015/11/05

「スイーツとコーヒーを愉しむ会」を終えて


昨日は、お店から車で2分の
オステリア ティモーネ」さんで

『秋のスイーツとコーヒーを愉しむ会』を開催し
コーヒーを担当させて頂きました


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イベントの開催を前にして、

黒水シェフ&高柳シェフと
何度も食べ合わせを重ねました


「合うけど、もう少し爽やかさが欲しいな」
「中煎りはブラジルより、ボリビアが面白いね」
「この組み合わせは、すごく魅力的!!」など

どうしたら楽しんで頂けるかを試行錯誤


スイーツ&コーヒーともに決まり
イベント当日を迎えました。

※ 写真は打ち合わせ時のものです


● 浅煎り 「エル・カイロ農園」 
  (コロンビアCOE品評会2位受賞)

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「ストゥリューデル」

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「栗のカタラーナ」


● 中煎り 「コラカ・コーペラティブ」 (ボリビア)

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「柑橘ティラミスロール」

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「バナナ、キャラメルショコラ」


● 深煎り 「ラベラ農園」 (グアテマラ)

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「ベリー、ダークチョコのフォンダンショコラ」


秋のスイーツ5種とコーヒー3種の
贅沢なフードペアリングでした


参加してくださったお客さま、
黒水シェフ&高柳シェフ、

ご一緒できて楽しかったです


「ティモーネ」さんでは、コーヒーに限らず
今後も楽しいイベントを開催予定です。

店頭、フェイスブックでご確認ください


スペシャルティコーヒー豆専門店 たべいコーヒー
千葉県四街道市美しが丘1-16-18 1F
http://www.tabei-coffee.com
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コメント

非公開コメント

いいですねぇ

コーヒーとスイーツの相性は凄く大切ですよね。
私も参加したかったです!
次回は是非お願いしますm(_ _)m

Re: いいですねぇ

花楽里さま


こんにちは、
嬉しいコメントありがとうございます。


今回は、5種のスイーツと合う
3種類のコーヒーを楽しんで頂きました。
どれも良いマリアージュでした(笑)

スイーツとの相性はとても面白く、
大切だと改めて思いました。


またこのような機会がありましたら、
どうぞ参加ください!


「たべいコーヒー」田部井直樹